珈琲工房ビーンズ

２月も半ばになろうとしています。
今年は本当に寒く雪が多い年になっています。
正直言って、毎日の雪寄せとっても疲れます。
仕事がある場合はよけいに時間がとられ、それからの準備が遅れたりして神経を使います。

早く暖かい日が続くようになってくれれば良いのですけど・・・

やらなくてはいけない仕事、目を通さなければいけない書類、色々とあるのですが・・・
１日が短く感じられあっと言う間に時間が経ってしまいます。
特に休日はお休みでしかできない仕事やプライベートも多くあるので１日が早く感じられます。
暗くなるとさすがに動きようがなくなるので少し半ば諦め半分で落ち着いたりしますけど・・笑

今回の季節のブレンド「バレンタインカフェ」は１４日までの販売となりますので、
１６日からまた別のブレンド、ネーミングになります。

今年は義理チョコがないせいでチョコの売り上げもイマイチのようですが、
チョコレートは基本的に好きです。
チョコレートとコーヒーはとっても相性が良くって、一緒に食べて飲むととっても幸せを感じます。

今のところ、コーヒーはコロナの影響はあんまりないのですけど、
これからの時代は持続可能性とフェートレードが重点的になるようです。

産地と消費地の信頼関係やそれなりの対価を支払って作って頂くようになってゆくのかも知れません。
折しも脱炭素社会を目指しているようなので、
これからのコーヒー業界もなかなか大変です。
今はコロナの影響で飲食は大変ですが、まだ、先行きが不透明なので困りますね。

兎に角今年は光熱費が上がって大変です。